Доброе утро у итальянцев, как и у других народностей, начинается с завтрака. И утро будет еще добрее, если завтрак проходит в любимом баре: тогда и кофе правильный, и чашка такая, как надо, и пенка у каппучино должной консистенции, и молока в каффелатте ровно столько, чтобы оно было идеальным, и маккьято действительно "запятнано", а не "изгваздано", и слой какао на пенке сбалансированно-прозрачный, и круассан не жирный и не сухой, но мягкий и хрустящий, с начинкой не тяжелой, а воздушной, которой, конечно же, не много, а в аккурат столько, чтобы она не перебивала вкус круассана, а лишь добавляла ему сдобный аромат. Кстати, круассан в Риме зовется "корнетто", а в Милане - "бриошь".
С добрым утром!
IT
С добрым утром!
IT
Buongiorno degli italiani,
come di altre popolazioni, inizia dalla colazione. E se la si fa al bar
abituale, la giornata si farà ancor più buona: in quel caso il caffè è
perfetto, la tazzina ha dimensioni giuste, la schiuma del cappuccino ha la
consistenza dovuta, la quantità del latte nel caffelatte è tale da renderlo
ideale, il caffè macchiato è effettivamente macchiato e non sbrodolato, lo
strato del cacao sulla schiumina è equilibrato e trasparente, mentre il
croissant non è ne grasso ne secco, bensì morbido e croccante, con il ripieno
non pesante ma leggero e di quantità giusta per non alterare il sapore del
croissant stesso ma di aggiungerli l'aroma del buono. A proposito, il croissant
a Roma si chiama "il cornetto", mentre a Milano - "la brioche".
Buona giornata!
