Начался сегодня ежегодный праздник высокой кухни при римском Аудиториуме. Для Рима это пятый выпуск и принимают с нем участие в этом году 13 именитых шеф-поваров, включая 3* Мишлен Хайнца Бека, 2* Мишлен Энтони Дженовезе и других. Фуд-журналисты уже успели ознакомиться с предложенными каждым шефом для этого события блюдами и составили список хитов из всего шести блюд. Самых-самых на вкус впечатляющих. Первое и четвертое место из этих 6 "шедевров" заняли блюда Джюлио Терринони из ресторана Пер Ме:
1.Требуха рыбы-черта
2. Сыр и перец
Талантливейший римский шеф и необычайной харизмы человек, одержимый в своем деле. Джюлио поведает свои секреты и будет рад обмену мнениями с коллегами, которые примут участие в профессиональном ТРЕНИНГЕ ДЛЯ ПОВАРОВ в Риме в октябре 2016 г. Это очень ценные моменты в жизни профи, дающие новый спринт и новые идеи.
*фото из интернет-изданий