La famiglia Symington è presente nella Valle del Douro dal 1882 e non ha mai smesso di occuparsi di Porto. Sono loro i brand Graham's, Dow's, Cockburn's, Warre's ecc., e ora, insieme a Prats (Château Cos d’Estournel) producono anche i più costosi vini del Douro. Impressionante è che tutta la produzione è gestita dai membri della famiglia, non solo a livello manageriale e commerciale ma soprattutto quello tecnologico. Pur essendo una compagnia tecnologicamente all'avanguardia, Symington producono loro migliori Vintage utilizzando la pigiatura con piedi, che da sempre garantisce quella qualità che ha reso il Porto così rispettabile nel mondo. Rispettare la tradizione non solo nel racconto e nella poesia ma anche nei punti cardine della produzione è la priorità della famiglia. Lo sguardo al futuro consiste soprattutto nella scelta di puntare anche sui vini secchi che sempre di più rendono omaggio al terroir cosi variegato e complesso come quello di Douro.
La mia personale scelta al momento dell'acquisto è caduta su 20 years Graham's da consumare a partire da subito e sul Vintage 2011 Dow's da tenere per qualche anno in cantina
